Manger plus régulièrement du riz permettrait d'être en bonne santé physique. Theresa Nicklas, auteur de l'étude publiée dans le journal « Food and Nutrition Sciences », a analysé avec son équipe l'alimentation de 14 386 adultes de 2005 à 2010.

Ils ont mis en évidence un lien entre la consommation de riz et une bonne santé physique. La consommation de cette céréale pourrait être un moyen de garder la ligne.

« Les résultats de notre équipe montrent que les adultes qui consomment du riz ont une quantité supérieur de potassium, de magnésium, de fer, de vitamine B9 et de fibres, et ils ingèrent moins de graisses saturés et de sucres ajoutés », explique Theresa Nicklas ». De plus, « manger du riz est aussi associé à la consommation de légumes, fruits, de viande et de haricots ».

Le riz, qu'il soit blanc ou brun, permettrait donc de manger sainement et de combler les besoins nutritifs dont le corps a besoin en gardant la ligne.