Abderraouf Tebourbi, président du Knowledge Hotels Group, initiateur de l'établissement, a souligné dans une déclaration à TAP que cet hôtel était l'ancienne résidence du grand Mufti du royaume de Tunisie baptisé «la régence» qui date du 18ème siècle. «La restauration de cet édifice d'un coût de 10 MDT a duré sept ans, respectant les règles les plus exigeantes en matière de décors, marbre, faïence et boiseries d'époque sans qu'aucun carreau récent ou moderne n'ait été intégré à cet ensemble architectural d'exception», a-t-il fait savoir.

Tebourbi a ajouté que cet hôtel est composé uniquement de 18 suites, d'un restaurant gastronomique, d'une maison de thé, d'un spa et d'un hammam oriental. Selon ses dires "cet hôtel, qui n'est pas comme les autres", vise le développement du tourisme de haut de gamme en Tunisie qui devrait augmenter de 12% en valeur par an dépassant la croissance des produits de luxe estimée à 7%.

Concernant le prix de la nuitée dans le palais Bayram, il est fixé à partir de 400 euros. Et à un moment où le secteur touristique est en berne en Tunisie, cet hôtel "prestigieux" connaîtra un taux de remplissage oscillant entre 60% et 80% de sa capacité d'accueil à son ouverture au mois de décembre 2014, a prévu Tébourbi.

Par ailleurs, the Knoweldge Palais Bayram compte la première unité hôtelière développée, en Tunisie, par Knowledge Hotels Group, lequel, selon lui, "se positionne comme une marque de prestige par son savoir-faire et ses qualités humaines ainsi qu'une commercialisation performante".

A partir du mois de janvier 2015, ce groupe prévoit l'ouverture deux unités en Côte d'Ivoire -des lodges (hébergements) haut de gamme autour de la lagune d'Abidjan et un safari lodge à Kafolo situé dans une réserve naturelle et parc animalier privé.

Knoweldge Hotels & Resorts est une marque du groupe luxembourgeois Knoweldge Hotel Management, spécialisé dans le management d'hôtels et resorts, conformément à des normes de qualité.