اهتم زوار ولاية صفاقس من الوفد الياباني بالمعالم التاريخية والثقافية بالجهة و تمكنوا من الولوج إلى ثقافة أخرى مختلفة "ويمكن الاستلهام من المطبخ الصفافسي القائم اساسا على منتجات البحر وغلاله وخاصة زيت الزيتون" وذلك ما أكد عليه توشيدا تادا رئيس الوفد الياباني المتكون من مهندسين فلاحيين واصحاب ضيعات فلاحية بيولوجية ومسؤولين من الاناث في عدة مؤسسات اقتصادية مختصة في الصناعات الغذائية وقد كان المعمار في المدينة العتيقة من آليات انجذاب هولاء الزوار ممن قدموا إلى عاصمة الجنوب بدعوة من هيئة جمعية تونس الزيتونة، والتي تسعى إلى التعريف بتراث الجهة الفلاحي والسياحي والثقافي، مع ربط حبال التواصل مع الآخر.