Outre cette dimension humaine, il est essentiel de souligner le rôle des associations partenaires : Emel Tounes pour la Tunisie, ECM, EPR, et MS pour la France) non seulement dans le domaine économique, en mettant en valeur des produits naturels avec des vertus culinaires et médicinales que même les tunisiens ignoraient mais également dans le domaine social et politique à travers la jonction entre le nord de la Tunisie et Tunis mais aussi entre deux pays méditerranéens par le biais du lien social crée entre toutes ces femmes. Et enfin financier, puisque tous les frais de voyage et de séjour ont été pris en charge par ce collectif d'ici et de là bas.

Ce projet qui s'inscrit dans le domaine de l'économie sociale et solidaire, est axé essentiellement sur :

•    Le rôle économique de la femme dans le développement local, et dans le lien social,
 

•    La coopération solidaire entre des associations et des acteurs économiques de deux pays méditerranéens
 

•    L'échange de pratiques et de conceptions de projets entre deux coopératives dans deux pays différents (la coopérative el Feïja et celle de Bel Air).
 

•    La dimension citoyenne dans la réalisation de ce projet (réalisé sans financement public   en France) à travers la présence massive de bénévoles dans son aboutissement (que ce soit sur l'achat des appareils et leur acheminement jusqu'au local des femmes à Ain Solltan) ou lors de la visite effectuée à Marseille.
 

•    Une dimension culturelle et éducative se dégage de ce projet par la transmission de connaissances (les procédés de l'extraction des huiles essentielles et de l'huile de lentisque) à des citoyens (adultes et enfants), ignorant tout des secrets des plantes, des herbes et des arbres de la forêt d El Feïja ou des Mées, dans les Alpes de Haute Provence.
 

•    un volet de développement durable étant donné qu'une coopération entre les deux coopératives va se développer par l'acheminement d'équipement et l'échange de savoir faire et faire savoir  entre Christine d'un côté et Yamina de l'autre.
 

•    l'implication de la société civile et de femmes tunisiennes cadres et fonctionnaires dans l'aide à ce projet, le soutien apporté par Madame ABOUDI,  la directrice de l'Agence Tunis Air, la présence de  Sonia Kamech, responsable de à la direction juridique de l'environnement à MEATDD, à Tunis, et l'accompagnement de Mlle Mezni Faten, ingénieur, docteur, au projet depuis son lancement, ont été déterminants dans la réussite de cette action.