Les recommandations de l'EFSA portent à 2,5 litres le niveau d'eau à ingurgiter chaque jour pour un homme, et 2 litres pour une femme. Mais, les Français ont du mal à avaler ces quantités. Seuls 8% des adolescents, 23% des adultes et 33% des séniors réalisent l'objectif.

Pourtant, s'hydrater ne signifie pas que boire de l'eau. Toutes formes de boissons entrent en jeu et permettent d'atteindre les recommandations. Dans les faits, l'eau représente près de 50% de la consommation totale de boissons des Français. Les boissons lactées sont la deuxième catégorie la plus représentée chez les enfants et les adolescents. Chez les adultes, ce sont les boissons chaudes comme le thé ou le café, qui sont les plus bues. A noter que entre et 30% des apports hydriques sont couverts par l'alimentation, et 70% à 80% par les boissons.

Les jeunes ne boivent pas assez

Enseignement important de cette enquête, enfants et adolescents ne s'hydratent pas assez. Et le phénomène se renforce ces dernières années. Le Crédoc précise que le volume de boissons ingéré a baissé de 5,9% pour les enfants et celui des adolescents de 4,4% entre 2010 et 2013.

"On sait que le manque d'hydratation a des conséquences sur l'attention en classe. Or, en France, ce sujet n'est pas assez porté en terme de santé publique. On boit aussi principalement pendant les repas, et, dans le cadre scolaire, les occasions de s'hydrater en dehors sont plutôt rares. Les élèves ne sortent pas trop de classe et l'accès aux boissons n'est pas développé. Enfin, par rapport à un adulte, un enfant écoute davantage sa biologie et s'hydrate quand il a soif. Or il ne faut pas attendre de ressentir la soif pour boire" explique Pascale Hébel, du département consommation au Credoc.