Il signifie littéralement que de manger une pomme par jour est un bon moyen d’espacer les visites chez le docteur.
 

Et pour cause : la pomme exerce en effet pléthore d’effets bénéfiques sur la santé, allant de son action cardioprotectrice avérée à ses effets anticancers puissants !
 

Dans le cadre de ce papier, je ne discuterais pas de l’ensemble des raisons qui font d’elle l’un des dix aliments les plus sains au monde — il existe quantité d’articles sur le fait.
 

Je vous propose en revanche de me concentrer sur les six principales, que voici :
 

Raison # 1 : en abaissant les taux de mauvais cholestérol, la pomme exerce une action bénéfique sur la santé du cœur et des artères !
 

Manger une pomme par jour permet d’abaisser naturellement vos taux de mauvais cholestérol (LDL) !
 

Dans le cadre d’une étude conduite en 2011, des femmes d’âge mur (45-65 ans) ont par exemple constaté une diminution de leur taux de mauvais cholestérol (LDL) de 23 % et une augmentation de leur taux de bon cholestérol (HDL) de 4% en mangeant deux pommes par jour durant six mois ! (2)
apple_heart_healthCet effet positif de la pomme sur le cholestérol tient à sa richesse en fibres solubles — dont la fameuse pectine — qui empêchent les graisses de se conglomérer au niveau de l’intestin. Cette action va alors se traduire par un ralentissement de la formation de plaques de cholestérol au niveau de vos artères.
 

Les composés phénoliques contenus dans la peau de la pommea empêchent par ailleurs le cholestérol qui entre dans votre organisme de se solidifier dans vos artères.
 

Or, lorsque ces plaques de cholestérol (dite « d’athéromes ») se forment au niveau de vos artères, le débit sanguin vers votre cœur et votre cerveau est entravé ce qui peut, à terme, conduire à une maladie coronarienne de type infarctus ou à un accident vasculaire cérébral.
 

Ainsi, d’après la recherche scientifique, la consommation de pommes pourrait réduire jusqu’à 52% les risques d’accidents vasculaires cérébraux !
 

Raison # 2 : la pomme est coupe-faim puissant qui favorise la perte de poids et le maintien d’un poids stable !
 

Dans le cadre de l’étude susmentionnée, la consommation des deux pommes par jour chez les femmes ménopausées ne s’est pas seulement traduite par une baisse de leur taux de cholestérol : elle s’est également traduite par une perte de poids !
 

En effet, au terme des six mois de l’intervention, les 160 femmes de cette étude ont enregistré une perte de poids moyenne de 1,5 kilos et ce, malgré l’ajout des calories de la pommeb à leur facture calorique quotidienne inchangée.
 

En d’autres termes, la consommation de deux pommes par jour leur a permis de perdre du poids, et ce, sans même qu’elles n’aient à changer à leurs habitudes alimentaires !
 

Pourquoi manger des pommes permet-il de perdre du poids ?
 

Raison # 3 : La pomme possède des propriétés anti-cancérigènes !
 

desktop-hd-apple-pictures-fruitDes recherches conduites à l’Université de Cornell, aux États-Unis, ont identifié plusieurs composés dans la peau de la pomme — tels que les triterpénoïdes — qui agiraient contre la prolifération de cellules cancéreuses au niveau du foie, du colon et des seins (11).
 

Une série d’études a notamment démontré que la consommation d’extrait de pomme entière allait se traduire, à terme, par une diminution de la taille et du nombre de tumeurs mammaires chez les rats (8).
 

Des chercheurs de l’Association Américaine pour la Recherche Contre le Cancer sont unanimes sur le fait que la consommation de pommes riches en flavonoïdes — tels que celles de la variété Fuji, Red Delicious ou encore Royal Gala — pourrait réduire les risque de développer un cancer du pancréas de 25% et de cancer du larynx de 49% (1) !  
 

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Teneur en composés phénoliques et flavonoïdes des différentes variétés de pomme
 

De plus, les instances officielles recommandent la consommation d’un apport élevé en fibres pour réduire les risques de cancer colorectal (5). Or, comme je viens de l’exposer plus haut, la pomme est une excellente source de fibres de qualité.
 

Raison # 4 : en ralentissant l’assimilation des sucres, elle réduit vos risques de souffrir du diabète !
 

Ne craignez pas de manger des pommes si vous avez le diabète (ou craignez d’en souffrir un jour) !
 

Comme je l’ai exposé à plusieurs reprises, les pommes sont en effet très riches en fibres solubles (4 grammes par portion), telles que la pectine. Or ces dernières ralentissent la pénétration des sucres dans votre sang, favorisant ainsi la stabilisation de votre glycémie.
 

Pomme et diabète
 

En vous distillant ses sucres, ainsi que ceux des produits auxquels elle est associée, au goutte-à-goutte, la pomme empêche ainsi vos taux de sucres sanguins de faire du yoyo et de balloter entre crises d’hyper- et d’hypoglycémie.
 

De plus, comme je l’ai précédemment mentionné, les fibres solubles de la pomme possèdent des propriétés anti-inflammatoires intéressantes dans le cadre du traitement du syndrome métabolique, un ensemble de conditions prédisposant au développement du diabète de type 2.
 

Ainsi, une étude publié en 2005 a révélé que les femmes qui consommaient une pomme par jour avaient, en moyenne, 28% de risques en moins de développer un diabète de type 2 que les femmes qui n’en consommaient pas (12).
 

Attention : les propriétés antidiabétiques de la pomme ne sont valables que pour le fruit entier, et non son jus !
 

Attention : boire du jus de pommed est susceptible de favoriser le diabète, et non d’en réduire l’incidence !
 

En 2013, une analyse longitudinale conduite sur un très large échantillon de la population américaine a ainsi révélé que les personnes qui consomment au moins deux portions de vrais fruits par semaine — en particulier des mûres, du raisin et/ou des pommes — ot 23% de risque en moins de contracter un diabète de type 2 que celles qui n’en consomment qu’une portion par mois !
 

À l’inverse, ceux qui consomment une portion de jus de fruits par jour majoreraient ainsi leurs risques de développer un diabète de type 2 de 21% ! (10)
 

Raison # 5 : sa richesse en quercétine permet de prévenir les maladies neurodégénératives telles qu’Alzeihmer ou Parkison !
 

La pomme — en particulier sa peau — est riche en quercétine.
 

Or, il a été prouvé que ce flavonoïde était un antioxydant très puissant qui protège les cellules du cerveau des dégâts du stress oxydatif (des radicaux libres plus spécifiquement).
 

Le quercétol inhiberait entre autre la production de deux marqueurs de l’inflammation — le TNFα et l’IL-1a — dans les neurones et c’est de cette action anti-inflammatoire que découlerait les propriétés neuro-protectrices de la pomme.
 

Une étude conduite sur des rongeurs a notamment révélé que de boire du jus de pomme régulièrement permettait de ralentir significativement la sénescence ainsi que les risques de développer la maladie d’Alzeihmer ! (3)
 

Dans le cadre de étude, les souris ayant suivi une diète riche en jus de pomme ont non seulement démontré un niveau inférieur du neurotransmetteur acétylcholine mais ont, en plus, mieux réussi au test du labyrinthe que celles ayant suivies une diète normale
 

D’autres études scientifiques ont en outre révélés que le suivi d’une diète riche en quercétol permettait de réduire les risques de contracter la maladie de Parkison ! (7,  13)
 

Du fait de son action antioxydante puissante, le quercétol de la pomme ralentirait en effet le processus de déliquescence des cellules neuronales chargées de synthétiser la dopamine, lequel processus est à l’origine de la maladie.
 

Raison # 6 : la pomme est un bon dentifrice !
 

Une des dernières raisons pour lesquelles la pomme devrait figurer au menu de vos habitudes alimentaires — en particulier entre vos repas ou le soir, avant de vous coucher — réside dans ses propriétés bucco-dentaires.
 

Manger une pomme favorise en effet la production de salive, laquelle permet non seulement de réduire le rythme de dégradation de vos dents, mais aussi la quantité de mauvaises bactéries de votre bouche (6).
 

Comment la pomme nettoie-t-elle les dents ?
 

C’est pourquoi manger des pommes est un bon moyen de protéger et nettoyer vos dents !
 

Dents et pommes Cependant, mangez-les avec leur peau car les fibres que cette dernière contient sont essentielles au processus de nettoyage.
 

En outre, tâchez de vous rincer la bouche copieusement avec de l’eau une fois consommée car leur acidité peut s’avérer corrosive pour votre émail dentaire.
 

Enfin, n’oubliez pas que si manger une pomme peut vous aider à avoir les dents plus blanches, leur consommation ne doit pas vous exonérer l’effort de vous les brosser régulièrement avec du dentifrice ! Pensez à votre haleine … ou à votre partenaire … en bref : soyez altruistes !  ;-)