أعلن المجمع المهني الجهوي للمخابز العصرية بصفاقس، التابع لمنظمة "كونكت"، يوم أمس الاثنين 19 جوان 2023، عن دعوة منظوريه في ولاية صفاقس للاستعداد لإضراب عن العمل لمدة ثلاثة أيام اعتبارًا من 26 جوان الجاري، وذلك قبل يومين من عيد الأضحى.
وأصدر المجمع بيانًا أكد فيه أن هذا القرار يأتي كاحتجاج على ما اعتبره "تعنت وزارة التجارة وعدم احترام مبادئ المنافسة الاقتصادية من خلال منع المخابز العصرية من صناعة وبيع خبز العيد". وذكر أنه في كل عام، تقوم مخابز ولاية صفاقس بصنفيها المصنفة والعصرية بتحضير خبز العيد قبل أيام قليلة من يوم العيد، والذي يتميز بأحجام وأوزان متنوعة ويمتاز به الولاية عن غيرها.
وأوضح المجمع أن وزارة التجارة، بناءً على ضغوط ومطالب أصحاب المخابز المصنفة، أصدرت تراخيص استثنائية لهذه المخابز لصناعة خبز العيد منذ عيد الفطر الماضي، مع تشديد الرقابة على المخابز العصرية ومنعها من صناعة هذا النوع من الخبز، وتهديدها بتطبيق جزاءات قاسية إذا قامت أي منها بصناعة أو بيع هذا الخبز بدون ترخيص.
وأكد مجمع المخابز العصرية بصفاقس أن السماح لبعض الأطراف بصناعة وبيع خبز العيد ومنع الآخرين يمثل انتهاكًا لمبدأ المساواة، وأشار إلى أنه كان من الأولى السماح للمخابز العصرية التي تستخدم فارينة مدعمة جزئيًا بصناعة وبيع خبز العيد بدلاً من المخابز المصنفة التي تستخدم فارينة مدعمة بالكامل، حسب رأيه.
وناشد المجمع المهني للمخابز العصرية السلطات الرقابية بالتدخل لرفع "الظلمة" المفروضة على المخابز العصرية، والتي تعتبر إجراءاتٍ تقيّد حريتها.
