تعيش تونس على وقع حدث فريد من نوعه مع انطلاق المهرجان الدولي للخبز الذي يمتد من 20 إلى 22 نوفمبر 2025 بمقر منظمة الأعراف UTICA تونس، حيث يلتقي عشّاق الخبز، الخبراء، والخبازون المحترفون في تظاهرة تجمع بين الإبداع، التقاليد، والمذاقات القادمة من مختلف أنحاء العالم.
ويخوض المشاركون سباقًا مثيرًا في مسابقة “أفضل خباز في تونس”، إلى جانب عروض استثنائية ضمن فقرة “خبز العالم” التي تكشف أسرار مطابخ عديدة، من تونس إلى الكاميرون ومصر.
انطلاقة قوية… وورشات تكشف كنوز التراث التونسي
ينطلق البرنامج يوم 20 نوفمبر باستقبال المرشحين ثم الصحفيين، قبل دخول أجواء المنافسة عبر ورشات حيّة تتقدّمها:
- ورشة الخبز الصفاقسي بإشراف السيدة هاجر الهبيري عند منتصف النهار، في عرض يعيد الاعتبار لأحد أشهر أنواع الخبز التقليدي.
- تليها ورشة الخبز البنزرتي بإشراف السيدة هناء الغربي، حيث تُبرز خصوصيات الشمال في التنوع والنكهات.
- وتُعلن النتائج الأولية للمسابقة عند الساعة 16:00 في انتظار تواصل المنافسات.
“خبز العالم” يخطف الأضواء… ونكهات إفريقية ومشرقية تعبُر إلى تونس
يوم 21 نوفمبر يفتح الباب أمام تجربة عالمية بامتياز:
الخبز بنكهات كاميرونية تقدّمه الشيف La Chique – لور دزنغوي في ورشة مميزة تجمع بين المذاق الإفريقي الأصيل ولمسات حداثية مبتكرة.
ثم ورشة الخبز بالنكهات المصرية بقيادة الشيف مهد الدين بايوومي، الذي يحوّل الخبز الشرقي إلى لوحة فنية تجمع بين التاريخ والمذاقات العميقة.
حدث يكتب صفحة جديدة في فنون الخبازة بتونس
يكتسي هذا المهرجان طابعًا خاصًا لأنه لا يكتفي بالمسابقة، بل يفتح بابًا على الثقافات من خلال الخبز، هذا المكوّن البسيط الذي يتحوّل بين يدي الخبراء إلى فنّ عالمي.
وتبدو المنافسة هذا العام أكثر سخونة، في ظلّ مشاركة واسعة وحضور إعلامي ينتظر الكشف عن أفضل خباز تونسي لسنة 2025، إلى جانب تتويج عروض “خبز العالم” التي تعدّ من أبرز محطات الدورة.
