في حدث يَعِدُ بإشعال المنافسة بين أبرز الفاعلين في عالم الطبخ التونسي، أعلنت أكاديمية الكسكسي رسميًا فتح باب الترشّح لنيل علامة أفضل كسكسي في تونس لسنة 2025، وذلك ضمن الدورة الثانية لأولمبياد الكسكسي التي تُقام من 9 إلى 14 ديسمبر 2025، على أن يُنظّم يوم 11 ديسمبر حفل التتويج الخاص بهذه المسابقة.
المسابقة تُطرح هذا العام في ثلاثة أصناف رئيسية لضمان منافسة عادلة وفتح المجال أمام أوسع شريحة من المهنيين:
النُّزل
المطاعم المصنّفة
المطاعم غير المصنّفة
وتسعى أكاديمية الكسكسي، من خلال هذا الحدث، إلى ترسيخ مكانة الكسكسي كطبق رمزي يحمل هوية المطبخ التونسي، وإلى تشجيع الابتكار في أساليب التحضير مع الحفاظ على أصالته وعمقه التراثي.
الدورة الثانية لأولمبياد الكسكسي ستكون أيضًا مناسبة لاستعراض ثراء هذا الطبق في مختلف الجهات، ولتسليط الضوء على الطهاة الذين حولوه من وجبة تقليدية إلى علامة إبداع متجددة.
الترشحات متواصلة… واللقب على الأبواب.
