العنبـر من أشهر أنواع العطور ذات الأصل الحيواني، وهو مادة تُستخرج من حيوان بحري يسمى حوت العنبر، وهو من الحيتان الشهيرة، والذي يعتبر أمير الحيتان ذوات الأسنان، ويعتبر النوع الوحيد المتبقي من جنس العنبر، حيث تُستخرج هذه المادة من جوفه، ويكون العنبر بألوانٍ مختلفة بيضاء أو سوداء أو رمادية أو صفراء، ويمكن تحضير أفخر أنواع العطور منه، وله العديد من الفوائد، بالإضافة إلى رائحته العطرية المنعشة.