اختر لغتك

هل الأغذية العضوية هي الأفضل للصحة حقا

هل الأغذية العضوية هي الأفضل للصحة حقا

الأغذية العضوية تحتوي على المزيد من العناصر الغذائية الصحية؛ وتمتاز خضرواتها وفواكهها بأنها أقل تلوثا بالمبيدات مقارنة بالخضروات والفواكه التقليدية.


برلين - عادة ما يتم الترويج للأغذية العضوية، التي تحمل ملصقات من قبيل “أورغانيك” أو “بايو”، بأنها أفضل للصحة من الأغذية التقليدية. فما مدى صحة ذلك؟

للإجابة على هذا السؤال قالت بريجيت آرينس من مركز حماية المستهلك بولاية ساكسونيا السفلى الألمانية، إن الأغذية العضوية تحتوي على المزيد من العناصر الغذائية الصحية؛ فعلى سبيل المثال يحتوي الحليب الحيوي على المزيد من الأحماض الدهنية أوميغا 3 مقارنة بالحليب التقليدي، علما وأن هذه الأحماض الدهنية غير المشبعة المتعددة تتمتع بأهمية كبيرة لصحة القلب. كما أن اللحوم الحيوية تمتاز من ناحية فسيولوجيا التغذية بتركيبة دهون أفضل.

وقالت بريتا كلاين من المركز الاتحادي للتغذية إن الخضروات والفواكه الحيوية تحتوي على المزيد من العناصر الغذائية مقارنة بالخضروات والفواكه التقليدية؛ فعلى سبيل المثال يحتوي التفاح والبطاطس على المزيد من فيتامين سي والمزيد من مركبات النبات الثانوية، التي تحمي من السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.

وبدورها أشارت نيكول ميرباخ من الهيئة الألمانية لاختبار السلع إلى أن الخضروات والفواكه العضوية تمتاز بأنها أقل تلوثا بالمبيدات مقارنة بالخضروات والفواكه التقليدية، كما أنها تحتوي على كمية أقل من النترات، علما وأن النترات قد تتحول إلى مادة “نتروزامين” المسرطنة أثناء الطهي في الجسم.

غير أن المنتجات العضوية لا تخلو من المواد الضارة، حيث رصدت الهيئة الألمانية لاختبار السلع احتواء المنتجات العضوية على مواد خطيرة مثل الهيدروكربون العطري متعدد الحلقات والعفن الفطري السام وبقايا الزيوت المعدنية.

ومع ذلك، يمكن القول إن الأغذية العضوية أفضل للصحة من الأغذية التقليدية.

 

Tags:

آخر الأخبار

كرة اليد تواجه نفس العقبة: مباراة الإفريقي والملعب التونسي دون جمهور بسبب القاعة

كرة اليد تواجه نفس العقبة: مباراة الإفريقي والملعب التونسي دون جمهور بسبب القاعة

حمّام بورقيبة تحتفي بالفنون في أول أيام ثقافية صيفية بالوسط الريفي

حمّام بورقيبة تحتفي بالفنون في أول أيام ثقافية صيفية بالوسط الريفي

النادي الإفريقي يجهّز مفاجآت الموسم الجديد في كرة السلة

النادي الإفريقي يجهّز مفاجآت الموسم الجديد في كرة السلة

تونس: رئاسة الحكومة تُعلن استئناف العمل بالتوقيت الشتوي بداية من 1 سبتمبر 2025

تونس: رئاسة الحكومة تُعلن استئناف العمل بالتوقيت الشتوي بداية من 1 سبتمبر 2025

قرطاج تغني.. ليلة يكتبها الجمهور على ركح الأسطورة

قرطاج تغني.. ليلة يكتبها الجمهور على ركح الأسطورة

Please publish modules in offcanvas position.