تعتزم المجمع التونسي للعلوم والآداب والفنون "بيت الحكمة" استضافة يومي 4 و5 جانفي أيام دراسية فريدة حول موضوع "الغذاء في التراث العربي: المصادر والمناهج ومقاربات النصوص". يشهد المجمع تنظيم سلسلة من الفعاليات الفكرية والعلمية والفنية، حيث يتخذ القسم العلوم الإنسانية والاجتماعية الرائدية في هذا الحدث.
يتضمن البرنامج الافتتاحيّ كلمة ترحيبية من رئيس قسم العلوم الإنسانية والاجتماعية، الأستاذ عبد الحميد هنية، وتقديم لليومين الدراسيين من قبل الأستاذة سهام الدبابي الميساوي. تنطلق الجلسة العلمية الأولى حول "مصادر الغذاء في التراث العربي" برئاسة الأستاذ عبد الحميد هنية، حيث تقدم محاضرات أبرز المتخصصين في المجال.
يتبع ذلك مائدة مستديرة تتناول "مصادر متنوعة للغذاء في التراث العربي" برئاسة الأستاذ الصديق الجدي. يقوم خبراء مختصون بتقديم مداخلات حول دراسة الغذاء في إفريقيا وكتب الطب والمأكولات الحلومية.
في اليوم الثاني، يتم التركيز على "مقاربات النصوص" في الغذاء في الثقافة العربية. يشهد البرنامج مجموعة من المحاضرات والجلسات المستديرة التي تقدمها باحثون وأكاديميون بارعون.
تختم الفعالية بمحاضرة ختامية بعنوان "النباتيون المتدينون في الإسلام المبكر: أهل الصفة أنموذجًا" من تقديم الأستاذة فوزية بن الغالي. يسدل الستار على هذه الفعالية بكلمة ختامية من قبل عضو المجمع التونسي، الأستاذة سهام الدبابي الميساوي.
يشكل هذا الحدث فرصة استثنائية لاستكشاف وفهم غنى تراثنا العربي والإسلامي في مجال الغذاء، حيث يلتقي العلماء والباحثون لتبادل الأفكار والرؤى حول هذا الموضوع المهم.
