"نعتقد أن أرواحنا ستعاني مثل الحيوانات التي نقتلها لنأكل لحومها"
تجذب العاصمة الروحية للهند، المعروفة منذ فترة طويلة بأنها واحدة من أكثر مدن العالم قدسية، ما يعرف بـ "حجاج الطهي"، بعدما تحولت إلى جنة نباتية.
تشتهر مدينة فاراناسي، المأهولة بالسكان منذ 1800 عام قبل الميلاد على الأقل، بأنها واحدة من أقدم المدن المأهولة بالسكان على وجه الأرض، وواحدة من أكثر المدن قدسية في العالم بالنسبة للهندوس الذين يقدر عددهم بنحو 1.2 مليار شخص.
وبينما يتردد صدى أجراس المعبد في سماء المنطقة كل يوم، ينزل عشرات الآلاف من المصلين عبر السلالم الحجرية للمدينة البالغ عددها 88 درجة ويغوصون في نهر الغانج ليغسلوا خطاياهم.
ويتدفق أقارب من فقدوا حياتهم إلى منطقتي حرق الجثث في مدينة فاراناسي، حيث تُحرق الجثث على مدار الساعة، معتقدين أن الإله شيفا نفسه يهمس بترنيمة التحرير في آذان جميع الذين جرى حرقهم هنا، ويمنحهم الخلاص الفوري أو ما يطلقون عليه اسم "موكشا".
ومع ذلك، كانت أسباب سفري إلى فاراناسي مختلفة تماما، فلم آت لمواجهة الموت أو لتطهير روحي، وإنما جئت لتجربة الطعام النباتي الفريد من نوعه في المدينة.
