حذّر باحثون من أن تناول اللحوم المصنعة قد يزيد من خطر الإصابة بمرض سرطان الثدي، من خلال مراجعة لدراسات سابقة خلصت إلى أنّ معدلات الإصابة بالمرض بين النساء اللاتي يتناولن مستويات عالية من اللحوم المصنعة تزيد بنسبة 9 في المائة مقارنة مع من يتناولن كميات أقل.
وكانت دراسة سابقة لمنظمة الصحة العالمية أشارت إلى أن اللحوم المصنعة تسبب الإصابة بمرض السرطان.
وذكر المشرفون على هذه الدراسة أن العلاقة التي رصدوها تتعلق فقط باللحوم المصنعة، وليس اللحوم الحمراء.
واللحوم المصنعة هي عبارة عن لحوم خضعت لمعالجة لتمديد فترة صلاحيتها أو تغيير مذاقها وتشمل هذه القائمة النقانق والسلامي واللحوم البقرية المعلبة واللحوم المدخنة.
ويوصي الخبراء بتقليل تناول اللحوم بدلا من مقاطعتها، وتوصي هيئة التأمين الصحي البريطانية بعدم تناول أكثر من 70 غراما يوميا من اللحوم الحمراء أو المصنعة.
بي بي سي عربي
