أكد محمد الجمالي، رئيس مجمع المخابز العصرية في "كونكت"، أن أصحاب المخابز يواجهون صعوبة في الحصول على حصتهم من الدقيق، مع تفضيل السلطات لمخابز تنتج الخبز المدعم.
وصرح الجمالي في مقابلة مع إذاعة "جوهرة" يوم الخميس 18 مايو 2023، بأن 30% من المخابز العصرية قد أغلقت أبوابها بسبب نقص مواد السميد والدقيق.
واستنكر هذا التطور الذي يهدد بقاء المخابز العصرية في السوق، مؤكدًا أنها لا يمكنها الاقتصار على بيع المرطبات والحلويات، وأشار إلى أهمية مجال الخبز في نشاطها. كما حذر من وقوع أزمة في مادة الخبز في تونس خلال الفترة المقبلة، خاصة مع اقتراب الموسم السياحي، وأكد قائلاً: "تونس على موعد مع أزمة خبز"، وفقًا لتوقعاته.
