دخلت القهوة حياة البشر قبل أكثر من 600 عام، ولم تعد مجرّد مشروب صباحي عابر، بل تحوّلت إلى طقس يومي لا غنى عنه لملايين الأشخاص حول العالم. غير أن علاقتها بصحّة القلب وضغط الدم ظلّت محل جدل واسع، بين من يراها متّهمًا دائمًا، ومن يعتبرها بريئة إذا حُسن استهلاكها.
ورغم شيوع الاعتقاد بأن القهوة ترفع ضغط الدم بشكل مباشر، فإن الدراسات العلمية تكشف صورة أكثر تعقيدًا، يكون فيها الاعتدال هو الفيصل. فبحسب موقع ساينس أليرت، يُعد الكافيين منبّهًا للجهازين العصبي والعضلي، وقد يؤدي لدى بعض الأشخاص إلى تسارع ضربات القلب وحدوث اضطرابات في نظمها. كما يحفّز إفراز هرمون الأدرينالين، الذي يسبب تضيق الأوعية الدموية وارتفاعًا مؤقتًا في ضغط الدم.
ويصل الكافيين إلى ذروة تأثيره في الدم خلال فترة تتراوح بين 30 دقيقة وساعتين من تناوله، بينما يمتد نصف عمره في الجسم بين 3 و6 ساعات. غير أن تأثيره لا يكون موحدًا لدى الجميع، إذ تلعب العوامل الوراثية والعمر واعتياد الجسم على القهوة دورًا حاسمًا، حيث يتخلص من يشربونها بانتظام من الكافيين بسرعة أكبر.
وتشير دراسات طبية إلى أن الكافيين قد يرفع ضغط الدم الانقباضي بين 3 و15 درجة، والانبساطي بين 4 و13 درجة، مع اختلاف التأثير حسب الحالة الصحية ومستوى الضغط الأساسي لدى الشخص. ومع ذلك، لا توصي الأدلة العلمية بالتوقف التام عن شرب القهوة، حتى لدى المصابين بارتفاع ضغط الدم.
ويجمع الأطباء على أن المراقبة والاعتدال هما الحل الأمثل، من خلال متابعة ضغط الدم بانتظام، والانتباه إلى توقيت شرب القهوة، خاصة قبل قياس الضغط. كما يُنصح بتجنّب تناولها في فترات ما بعد الظهر حفاظًا على جودة النوم، وعدم تجاوز أربعة أكواب يوميًا، أو التوجّه إلى القهوة منزوعة الكافيين.
أما الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع حاد في ضغط الدم، فيُستحسن أن يقتصر الاستهلاك على كوب واحد يوميًا، مع ضرورة استشارة الطبيب لتحديد الكمية الآمنة.
بين الفائدة والضرر، تبقى القهوة صديقة مشروطة… فنجانها قد يكون متعة يومية، لكن الإفراط فيه قد يوقظ ضغط الدم قبل أن يوقظ الحواس.
مفارقة القهوة تضع العلاج تحت السؤال: فنجان كافيين قد يُضعف مفعول علاج الاكتئاب السريع
القهوة تحت المجهر: وزارة التجارة تُعلن الحرب على المهرّب وتُحذّر أصحاب المقاهي
قهوة الصباح قد تكون أقوى من بعض أدوية السكري في التحكم بمستويات السكر
