في خضم أزمة نقص الدجاج التي أثقلت كاهل التونسيين خلال الأسابيع الأخيرة، أعلنت مصادر من الاتحاد التونسي للفلاحة والصيد البحري عن بوادر انفراج وشيك. فتحي بن خليفة، المستشار الاقتصادي لرئيس الاتحاد، أكد أن الأسواق ستشهد تحسناً ملموساً بحلول 20 سبتمبر، ما ينبئ بتراجع الأسعار واستقرار السوق.
مقالات ذات صلة:
تحذير من تناول بعض أجزاء الدجاج: الجلد والكبدة
تراجع أسعار لحوم الدجاج في تونس: تحديث للمستهلكين
أثر تناول لحم الدجاج على مستوى الكوليسترول في الجسم
بحسب بن خليفة، سيُطرح قريباً في السوق نحو 300 ألف دجاجة، مما سيضمن توفر الإمدادات الأسبوعية بشكل منتظم. هذا الإنتاج الذي يبلغ 12,500 طن شهرياً لا يزال غير كافٍ لبناء مخزون استراتيجي، ما يُعد إشارة إلى تحديات أخرى تنتظر السوق في الأشهر القادمة.
وبينما يُقدر استهلاك التونسيين للبيض بـ 155 مليون بيضة شهرياً، يظل التوازن بين العرض والطلب مسألة معقدة، تتطلب تعاوناً وثيقاً بين المزارعين والسلطات لتحقيق الاستقرار الدائم.
لكن السؤال يبقى: هل ستكفي هذه الوعود في تهدئة مخاوف المستهلكين؟ وهل ستتجنب تونس أزمات مماثلة مستقبلاً؟
