زيت الزيتون هو سائل غني بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة التي تمنحه فوائد صحية متنوعة. يتم استخلاصه من ثمار الزيتون عن طريق عصر الزيتون الكامل، وتتأثر تكوينه بصنف الزيتون ووقت الحصاد وارتفاع شجر الزيتون وعملية الاستخراج.
توصلت دراسة جديدة تم تقديمها في اجتماع الجمعية الأمريكية للتغذية إلى أن تناول ملعقة واحدة فقط يوميًا من زيت الزيتون يمكن أن يقلل من خطر الوفاة بسبب الخرف بنسبة 28 في المئة. إضافة إلى الوقاية من الخرف، يقدم زيت الزيتون العديد من الفوائد الأخرى لصحة القلب والوظائف الإدراكية.
تتضمن فوائد زيت الزيتون الأخرى حماية صحة القلب وتعزيز الوظائف الإدراكية. وبناءً على هذه الدراسة، أصبح اختيار زيت الزيتون في نظامنا الغذائي المعتاد خيارًا آمنًا ومفيدًا ويقلل من خطر الإصابة بالخرف القاتل.
اشتملت الدراسة على نحو 60 ألف امرأة و32 ألف رجل شاركوا في دراسة صحة الممرضات ومتابعة المهنيين الصحيين على مدى 28 عامًا. ووجدت الدراسة أن تناول أكثر من نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون يوميًا له تأثير إيجابي في الحد من خطر الوفاة بسبب الخرف بنسبة 28 في المئة.
تقوم هذه الدراسة بتحفيز المزيد من الاهتمام بفوائد زيت الزيتون والدور الإيجابي الذي يلعبه في الحد من خطر الخرف والحفاظ على صحة القلب والدماغ. ومع ذلك، يجب أن نلاحظ أن البحث لا يزال في مراحله الأولى، ويتطلب إجراء المزيد من الدراسات والتدقيق من قبل خبراء آخرين قبل نشر النتائج في مجلة علمية.
