تستعد العاصمة التونسية من 30 أكتوبر إلى 01 نوفمبر 2025 لاحتضان الدورة الثانية من الأيام الثقافية الدولية – فن الطبخ، وذلك بعد النجاح الكبير الذي عرفته الدورة الأولى سنة 2024. وتقام التظاهرة بمقر اتحاد الصناعة والتجارة والصناعات التقليدية بحي الخضراء، تحت إشراف وزارة الشؤون الخارجية – الإدارة الدبلوماسية الثقافية والاقتصادية، في إطار تعزيز الحضور الثقافي لتونس عالميًا والتعريف بثراء موروثها الحضاري وتنوّع هويتها الغذائية.
الحدث تنظمه شركة إيسانوفا بالشراكة مع جمعية الولاء للوطن، جمعية فن الطهي للجميع ومطعم Le Baroque، بمشاركة ثلة من أبرز الطهاة والخبراء، من بينهم: الشاف منير العارم، سفير الأمم المتحدة للسياحة فن الطبخ، الشاف حلمي ڨحبيش رئيس جمعية الولاء للوطن، الشاف لطفي بن عربية، إضافة إلى السيد سيف الله بن منصور مدير التظاهرة، والسيدتين مروى فرحات ومروى رابح.
برنامج ثريّ على مدى ثلاثة أيام
اليوم الأول: عرض ضخم لأطباق الكسكسي من مختلف ولايات الجمهورية، إلى جانب ندوة فكرية حول تصنيفه كتراث عالمي.
اليوم الثاني: مسابقة وطنية في الحلويات التقليدية، ندوة فكرية حول "الدبلوماسية الثقافية وفن الطبخ"، مع فقرات خاصة بضيف الشرف.
اليوم الثالث: ورشة تزيين أطباق، عرض مشروبات تقليدية تونسية وأجنبية، وعرض أزياء للباس التقليدي يختتم بحفل تكريم للوفود والطهاة والمستشهرين.
فضاء للتبادل الثقافي والدبلوماسي
تشكل هذه التظاهرة الدولية منصة مفتوحة للتلاقي بين الشعوب عبر المطبخ والهوية الغذائية، وفرصة لتوطيد التعاون بين المؤسسات العمومية والخاصة والسفارات الأجنبية، بما يعزز مكانة تونس كوجهة ثقافية وسياحية متفردة.
