حذرت هيئات صحية من خطورة تخزين بعض الأطعمة في الثلاجة، رغم أنها تعتبر مكانًا آمنًا لتخزين الطعام. إليك بعض الأطعمة التي يجب تجنب تخزينها في الثلاجة:
البصل:
تحتفظ درجات الحرارة المنخفضة في الثلاجة بالبصل بشكل غير صحي، مما يؤدي إلى تحول النشا فيه إلى سكر وتكوين العفن.
الثوم:
يمكن لتبريد الثوم في الثلاجة أن يؤدي إلى تكوين العفن بسرعة، ويُفضل عدم تبريده خاصةً إذا كان مقشرًا.
الأرز المطبوخ:
تخزين الأرز المطبوخ في الثلاجة يمكن أن يساعد في خفض مستويات السكر في الدم والكوليسترول، لكنه قد يحتوي على بكتيريا Bacillus cereus المسببة للتسمم الغذائي.
الزنجبيل:
يعرض تخزين الزنجبيل في الثلاجة للعفن، وتأثيره السلبي على الكبد والكلى يظهر عند تناوله.
توصي الهيئات الصحية بتخزين هذه الأطعمة في الأماكن المناسبة وتجنب وضعها في الثلاجة للحفاظ على جودتها وسلامتها.
