يعد الفستق من المكسرات المحببة واللذيذة، وهو غني بالمواد الغذائية الأساسية. وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، إليك المحتوى الغذائي لأونصة واحدة (حوالي 28 غرام) من حبات الفستق:
السعرات الحرارية: 159
البروتين: 5.7 غرام
الدهون: 12.8 غرام
الكربوهيدرات: 7.7 غرام
الألياف: 3.0 غرام
السكريات: 2.2 غرام
المغنيسيوم: 34.3 ملليغرام
البوتاسيوم: 289.0 ملليغرام
الفوسفور: 139 ملليغرام
الثيامين (فيتامين B1): 0.25 ملغم
فيتامين ب6: 0.5 ملغم
الفوائد الصحية:
1- منخفض السعرات الحرارية: يعتبر الفستق منخفض السعرات الحرارية مقارنة ببعض المكسرات الأخرى، مما يجعله خيارًا رائعًا للأشخاص الذين يسعون للتحكم في الوزن.
2- غني بمضادات الأكسدة: يحتوي الفستق على مضادات الأكسدة التي تقلل من ضرر الخلايا وتقلل من فرص الإصابة بالسرطان.
3- صحة العين: يحتوي على لوتين وزياكسانثين، وهما مركبان يساعدان في حماية العين من أمراض مثل إعتام عدسة العين.
4- صحة الأمعاء: يحتوي على كمية جيدة من الألياف، مما يساعد في تحسين صحة الأمعاء والتحكم في مشاكل مثل عسر الهضم والإمساك.
5- صحة القلب: يشير بعض الأبحاث إلى أن تناول الفستق يمكن أن يقلل من ضغط الدم ومستويات الكوليسترول، وبالتالي يساهم في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
نصائح تناول الفستق:
- يُفضل تناول الفستق بكميات مناسبة كجزء من نظام غذائي متوازن.
- يُفضل تناوله بشكل طبيعي دون إضافة الملح أو الدهون الزائدة.
- يمكن إضافته إلى السلطات، الحبوب، أو تناوله كوجبة خفيفة.
- استمتع بلذة الفستق واستفد من فوائده الصحية العديدة!
