تشير دراسات حديثة إلى أن تناول المشروبات الساخنة للغاية مثل الشاي والقهوة قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان المريء. ورغم أن تركيب المشروبات الكيميائي نفسه لم يُثبت ارتباطه المباشر بالسرطان، فإن درجة الحرارة المرتفعة هي السبب الرئيسي للقلق.
مقالات ذات صلة:
وزارة الصحة تحذر: منتجات فرد الشعر البرازيلي قد تسبب السرطان والفشل الكلوي
تونس تسجل 5000 حالة جديدة سنوياً من سرطان الرئة: برامج جديدة للتشخيص المبكر
وزارة الأسرة تنظّم يوما تثقيفيّا توعويّا حول الوقاية والكشف المبكّر عن سرطان الثدي
التأثيرات الحرارية على المريء
تُظهر الدراسة أن الأشخاص الذين يشربون الشاي الساخن جدًا لديهم خطر متزايد للإصابة بـ سرطان الخلايا الحرشفية في المريء، بينما لم يظهر ارتباط واضح مع سرطان الغدة المريئية. وتعتبر الإصابة الحرارية التي تلحق ببطانة المريء بسبب تناول المشروبات الساخنة بشكل متكرر من العوامل التي قد تؤدي إلى التهاب مزمن وتلف الخلايا، ما يزيد من احتمالية الإصابة بالسرطان.
آلية الإصابة
ويشير الدكتور أناندموي دوتا إلى أن شرب السوائل الساخنة يمكن أن يؤدي إلى تلف الأنسجة وزيادة الالتهاب المزمن بمرور الوقت. هذا التلف قد يساهم في تكوّن خلايا غير طبيعية، يمكن أن تتحول إلى خلايا سرطانية. ويؤكد الدكتور سوماشيكار إس بي أن الإصابة نتيجة الحرارة تتراكم تدريجيًا، وقد تزيد من احتمال تحوّل الأنسجة السليمة إلى أنسجة خبيثة.
درجة الحرارة كمصدر للخطر
صنفت الوكالة الدولية لبحوث السرطان المشروبات التي تُستهلك بحرارة تتجاوز 65 درجة مئوية بأنها "مسببة للسرطان على الأرجح للإنسان". ومن المهم أن نلاحظ أن العملية ليست فورية؛ فحتى لو لم يُسبب شرب الشاي أو القهوة الساخنة مرة واحدة السرطان، فإن الاستهلاك المستمر قد يزيد من المخاطر مع مرور الوقت.
التدخين والكحول وعوامل خطر أخرى
رغم أن المشروبات الساخنة قد تساهم في زيادة المخاطر، إلا أن التدخين واستهلاك الكحول والسمنة تُعد من العوامل الأخطر التي قد تؤدي إلى سرطان المريء. يُنصح بتقليل هذه العوامل لتقليص الخطر بشكل عام.
نصائح لتقليل المخاطر
للتقليل من خطر الإصابة بسرطان المريء الناتج عن تناول المشروبات الساخنة، يُنصح باتباع بعض التعديلات البسيطة:
اترك المشروب يبرد: يفضل ترك الشاي أو القهوة ليبرد لبضع دقائق قبل الشرب.
تحقق من درجة الحرارة: تأكد من أن المشروب دافئ وليس حارًا جدًا.
تجنب عوامل الخطر الأخرى: توقف عن التدخين، قلل من استهلاك الكحول، وحافظ على وزن صحي.
من خلال هذه التعديلات، يمكن تقليل المخاطر المحتملة المرتبطة بتناول المشروبات الساخنة والحفاظ على صحة المريء.
