كشفت دراسة أجراها باحثون أن استخدام الملح بانتظام في الطعام يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. هذا التحذير يأتي استنادًا إلى بيانات تجاوزت 400,000 شخص في المملكة المتحدة، والتي أظهرت أن أولئك الذين يستهلكون أكبر كميات الملح يكونون عُرضة بنسبة 39% أكثر للإصابة بمرض السكري من النوع الثاني مقارنة بأولئك الذين لا يستخدمون الملح أو يستخدمونه بندرة. هذا البحث نُشر في مجلة Mayo Clinic Proceedings وهو الأول من نوعه الذي يُظهر هذا الارتباط.