ترأست وزيرة الصناعة والمناجم والطاقة، فاطمة الثابت شيبوب، يوم الثلاثاء 08 أكتوبر 2024، اجتماعا بمقر الوزارة لدراسة آفاق منظومة الألبان في تونس، بمشاركة كاتب الدولة المكلف بالانتقال الطاقي، وائل شوشان، ورئيس الغرفة النقابية الوطنية لصناعة الحليب ومشتقاته، بوبكر المهري، إلى جانب عدد من ممثلي المهنة وإطارات الوزارة.
مقالات ذات صلة:
الصادق المورالي يقود ثورة في الرياضة التونسية: استراتيجية جديدة وملفات ساخنة على الطاولة!
تونس خالية من حالات محلية للملاريا منذ 1979: استراتيجية فعالة تحمي البلاد
تناول الاجتماع التحديات التي تواجه مركزيات الحليب، خاصة فيما يتعلق بكلفة الإنتاج. وأكد المشاركون على أهمية ربط مركزيات الحليب بشبكة الغاز الطبيعي، مما سيمكنها من الاعتماد على التوليد المؤتلف للطاقة (co-generation) كوسيلة لتقليل التكاليف.
كما تم التأكيد على ضرورة الانخراط في البرنامج الوطني للانتقال الطاقي، بالاستفادة من الإنتاج الذاتي للكهرباء باستخدام الطاقة الشمسية الفولطاضوئية.
تجدر الإشارة إلى أن منظومة الألبان تحتل مكانة هامة في النسيج الصناعي التونسي، حيث تضم 10 مركزيات حليب بطاقة إنتاج يومية تبلغ حوالي 4.6 مليون لتر. من بينها وحدتان لتجفيف الحليب بطاقة إنتاج يومية تصل إلى 220 ألف لتر، و4 وحدات نشطة لإنتاج الياغرت، و45 وحدة لإنتاج الأجبان بطاقة إنتاج يومية تقدر بـ450 ألف لتر.
تأتي هذه الخطوات كجزء من الجهود الحكومية لتعزيز القطاع ودعمه في مواجهة التحديات الراهنة، مع التركيز على تحسين كفاءة الإنتاج وضمان استدامة المنظومة.
