. اكد فوزي الزياني رئيس جمعية تونس الزيتونة ومدير الدورة التي انتظمت تحت شعار "تونس هبة الزيتون "،خلال الايام الفارطة ان صفاقس عاصمة الجنوب التونسي كانت قبلة المنتجين والباحثين واكبر الذواقين لزيت الزيتون بمشاركة عديد البلدان العربية كمصر والاردن وفلسطين ولبنان والأردن اضافة لضيوف اجانب كالمانيا وفرنسا.
ومشاركة وفد من سفراء الدول الافريقية. واوضح الزياني ان بلادنا هي الاولى عالميا في انتاج زيت الزيتون البيولوجي وبها اكبر ضيعة فلاحية للزيتون بالشعال على بعد 35 كلم عن مركز مدينة صفاقس.
بورصة لزيت الزيتون
كما ان صفاقس بها اكبر سوق زيتون قار عربيا وافريقيا وتطمح ادارة المهرجان الدولي للزيتونة بصفاقس بالتعاون مع الفاعلين ليكون هذا السوق بورصة عالمية لتحديد سعر زيت الزيتون في اكبر سوق لبيع وتحارة انواع الزياتين بطرق قرمدة، اضافة لتركيز اول متحف للزيتونة بتونس .. ويبلغ الانتاج هذا الموسم 220 الف طن زيت زيتون حسب وزارة الفلاحة التونسية وبالنسبة للزياني لن يتجاوز الانتاج ال 160 ألف طن.
كما اضاف الزياني ان صفاقس شهدت الاجتماع التاسيسي للشبكة النسائية العربية لزيت الزيتون بالتعاون مع المجلس الدولي للزيتون الزيتون والمنظمة العربية للزراعة والأغذية على هامش الدورة الرابعة للمهرجان الدولي للزيتونة بصفاقس .وكانت التظاهرة انطلقت يوم 12 مارس بسوق الزيتون وهو عبارة عن خيمة عملاقة امام المسرح البلدي بباب بحر بصفاقس وفيه عرض منتجات زيت الزيتون والصناعات التقليدية ومختلف المواد التي ترمز لتجذر النشاط الحرفي.
مسلك سياحي وبورصة لزيت الزيتون
وكان الافتتاح الرسمي للمهرجان بحضور واشراف وزير السياحة المعز بلحسن الذي ثمن مقترح بعث مسلك سياحي خاص بالضيعات والمعالم في معتمديات الولاية وقراها الفلاحية ،مع بعث متحف لزيتونة . والمهرجان خصص اياما سياحية انطلقت بجولة خصصت التعرف على المعالم الاثرية بالمسلك السياحي الرقة/باراروس بمنطقة الحلالفة من معتمدية الحنشة وهي مدينة رومانية كاملة تحت الارض تعود للقرن الاول بعد الميلاد حسب المؤرخين... اضافة للمسلك السياحي المحرس للتعريف بالمخزون الطبيعي والتراثي دعما للسياحة الخضراء ... اما اليوم الثالث فكان بضيعة زيتون وخصص اليوم الثاني للمسلك السياحي المدينة العتيقة بصفاقس.. وعرف المهرجان فقرة ثقافية بالشراكة مع منتدى صفاقس للفنون والثقافات بكامل ايام المهرجان وفيه ورشات فنية وثقافية وتلمذية وطالبية مع عروض موسيقية منها حفل الفنانة العربية نيبهة كراولي بالشراكة مع مندوبية الثقافة وامسية موسيقية تغني بالزيتونة بنفس الفضاء بالشراكة مع المعهد العمومي للموسيقى والرقص بصفاقس اما الفقرة الثالثة فهي للبرنامج العلمي بقصر المؤتمرات ببلدية صفاقس وخصص لمنتدى علمي حول زيت الزيتون وحفل توزيع جوائز مسابقة المهرجان العالمية لزيت الزيتون البكر الممتاز ...والمنتدى كان بمشاركة خبراء ومختصين من تونس ومن الخارج.. وخصصت الدورة فقرة للمسابقة العالمية لفن الطهو وزيت الزيتون بالتعاون مع جمعية نكهة بلادي ايام 13 و14 و15 مارس وفيها مسابقة في الطهو وورشات مختصة وعروض توضيحية يوميا بداية من الصباح بوسط مدينة صفاقس وتحديدا بجانب سوق الزيتونة .. الفقرة الاخيرة كانت رياضية بها دورة الصداقة الرياضية في كرة القدم.
