توانسة: عزيزتي هل تعلمين أن فرم الثوم وتخزينه في الفريزر واستخدامه في الطعام قد يكون مضر على صحتك وصحة أسرتك ؟ نعم إنها حقيقة تؤكدها د / أماني السنهوري استشاري التغذية ، موضحة أن تخزين الثوم مفروماً في الفريزر يوفر مناخاً مناسباً لنمو بكتيريا تدعى بـ “كلوستريديوم البوتولنيوم” وهي مادة شديدة الضرر بالجسم ، حيث إنها تحمل خلايا سرطانية تدخلها للجسم عند تناول الثوم أو طهي الطعام به.

وقالت أنه من أعراض التسمم التي تظهر على الانسان جراء تناول ثوم مفروم محفوظ في الفريزر جفاف الحلق وصعوبة الكلام والبلع، الاحساس بالغثيان والرؤية غير الواضحة، والموت المفاجئ بسبب الصعوبة الشديدة في التنفس وشلل عضلات الجهاز التنفسي.

طريقة صحية لتخزين الثوم

وللقضاء على هذه المشكلة والتغلب على أضرارها ، تقول الدكتورة أماني عبد الغني أستاذ الاقتصاد المنزلي ، أنه يمكنك حفظ الثوم في الثلاجة بطريقة صحية ، وذلك بتقشير الثوم المراد تخزينه ووضعه في برطمان زجاجي ثم ضيفي اليه زيت الذرة أو عباد الشمس حتى يغطى بالزيت ، واغلقي البرطمان وضعيه في الثلاجة.

12 فائدة للثوم  

وحول فوائد الثوم ، يذكر د. أحمد صبري استشارى التغذية  أن الكثير من الناس لا يدركون أهمية الثوم فى حياتنا، معددا 12 فائدة للثوم وهم:

ينظم الكوليسترول

ينظم الضغط

يحتوى على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة أى هو مضاد حيوى عالى الجودة

يعالج الحكة ومفيد إلتهابات الحلق ومفيد للسعال الديكى

يعالج الربو ويساعد في عمل الجهاز الهضمى فيعمل على تخلص السموم بالجسم

يحفز إفراز العصارات الهضمية

يعمل الثوم على تنظيم مستويات السكر بالدم عن طريق زيادة إفراز الأنسولين لدى مرض السكرى وهو وسيلة فعالة إذا تم تناول قرص او قرصين ثوم يوميا.

يؤخر الأصابة بالشيخوخة ويؤخر الأمراض المصاحبة للشيخوخة

يفيد القلب حيث ان تناول الثوم يمنع من تكون الدهون على جدران الشرايين ، وهذه الدهون من أهم الأسباب التى تؤدى إلى الأزمات القلبية وأكبر نسبة وفاة بسبب هذة الدهون

مقوى للأظافر بالنسبة للسيدات

مفيد للشعر حيث أكدت الدراسات على وجود آثار إيجابية لاستخدام عصير الثوم لنمو الشعر ويمكن فرق فصوص الثوم على فروة الرأس قبل الغسيل بنصف ساعة.

الثوم يمنع تساقط الشعر

وبالنسبة للشعر يؤكد أحمد الصغير خبير التجميل أن هناك خلطات عديدة طبيعية لعلاج تساقط الشعر ، من أهمها خلطة الثوم.

خلطة الثوم لعلاج تساقط الشعر

– 10 ملاعق زيت خروع

– 2 ملعقة زيت حبة البركة

– 10 فصوص ثوم مهروسة

الطريقة:

– تخلط فصوص الثوم المهروس مع زيت الخروع وزيت حبة البركة

– يفرغ الخليط في برطمان زجاجي ، ويترك الخليط لمدة يومين

– تدلك به فروة الرأس ويدلك بها بأطراف الأصابع في حركة دائرية حتى تسخن الفروة

– ارتدي غطاء الرأس البلاستيكي لمدة ساعة

– يغسل الشعر بالطريقة المعتادة