تشهد العالم زيادة متسارعة في أعداد المصابين بأمراض القلب والأوعية الدموية، وهذا يُعزى جزئياً إلى التغذية غير المتوازنة. تحدثت الدكتورة آنا بيريوكوفا، أخصائية أمراض القلب والأوعية الدموية، عن أهمية تناول بعض المواد الغذائية التي تلعب دورًا حاسمًا في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.

تُعد الشوكولاتة الداكنة واحدة من أكثر أنواع الشوكولاتة فائدة للصحة، نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من الكاكاو وكمية قليلة من السكر. ومن ناحية أخرى، تُعتبر الشوكولاتة المحلاة بالحليب، وخاصة البيضاء، الأقل فائدة للصحة بسبب احتوائها على نسبة منخفضة من الكاكاو وكمية كبيرة من السكر.

في دراسة حديثة نشرتها مجلة "العناصر الغذائية"، اكتشف باحثون من جامعة سينسيناتي في ولاية أوهايو الأمريكية سلاحًا سريًا ضد الخرف لدى البالغين في منتصف العمر، وهو الفراولة.

كشفت دراسة أجراها باحثون أن استخدام الملح بانتظام في الطعام يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. هذا التحذير يأتي استنادًا إلى بيانات تجاوزت 400,000 شخص في المملكة المتحدة، والتي أظهرت أن أولئك الذين يستهلكون أكبر كميات الملح يكونون عُرضة بنسبة 39% أكثر للإصابة بمرض السكري من النوع الثاني مقارنة بأولئك الذين لا يستخدمون الملح أو يستخدمونه بندرة. هذا البحث نُشر في مجلة Mayo Clinic Proceedings وهو الأول من نوعه الذي يُظهر هذا الارتباط.