الملح ليس مجرد توابل نضيفها للأطعمة لإثراء النكهة، إنه ضروري للحياة ذاتها. جسم الإنسان يحتاج بشكل خاص إلى الصوديوم، المكون الرئيسي للملح، لأداء العديد من وظائفه الحيوية. يساهم الصوديوم في تنظيم توازن الماء في الجسم، يضمن عمل الأعصاب والعضلات بكفاءة، ويسهم في تعزيز الهضم. لذا، تناول الملح بانتظام وباعتدال هو أمر ضروري للحفاظ على صحتنا.