تعتبر أمراض القلب والأوعية الدموية من أكثر الأمراض فتكًا في العالم، حيث تُحصد أرواحًا غفيرة سنويًا. في رحلة الحفاظ على صحة القلب والوقاية من هذه الأمراض الخطيرة، يتجلى دور الغذاء السليم وتوازن النظام الغذائي باعتبارهما سلاحين فعّالين.
تشير دراسة حديثة إلى أن الطماطم تعدّ الغذاء الأفضل لصحة القلب والأوعية الدموية. يعود هذا التأثير الإيجابي إلى وجود مركب الليكوبين، الذي يعد من أقوى المضادات الأكسدية المتواجدة طبيعيًا في الطماطم.
تلعب مضادات الأكسدة دورًا حيويًا في محاربة الالتهابات، وتعتبر الطماطم من أفضل مصادرها بسبب احتوائها على الليكوبين، المركب النباتي الطبيعي الذي يعود غالبًا للفواكه والخضروات ذات اللون الأحمر الزاهي. يساهم الليكوبين في مقاومة بعض الأمراض المزمنة مثل أمراض السرطان وأمراض القلب، وفقًا لموقع news9live.
ولا يقتصر الفضل على الليكوبين فقط، بل تحتوي الطماطم أيضًا على كميات كبيرة من الألياف وفيتامين C والبوتاسيوم، وغيرها من المواد الغذائية الضرورية التي تسهم في تعزيز صحة القلب والمناعة وتحسين عملية الهضم.
كيف تعمل الطماطم على تحسين صحة القلب؟
يحتوي الليكوبين في الطماطم على خصائص مضادة للأكسدة تلعب دورًا حيويًا في تحسين صحة القلب. يُظهر الليكوبين تأثيرًا إيجابيًا في منع تصلب الشرايين، الذي ينجم عن زيادة اللويحات الدهنية على جدران الشرايين.
تعتبر زيادة تصلب الشرايين أحد أسباب أمراض القلب الرئيسية، ويساهم الليكوبين في منع أكسدة البروتينات الدهنية في البلازما القلبية. ووفقًا لتحليل عام 2022، يمكن لتناول مضادات الأكسدة بكميات كبيرة أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة تصل إلى 14%.
توضح الأبحاث أيضًا أن الاستفادة من فوائد الطماطم يمكن تحقيقها من خلال تناولها بأشكال مختلفة، سواء كانت عصيرًا أو معجونًا، مما يجعلها خيارًا صحيًا ولذيذًا.
في دراسة أجريت عام 2015 على 25 امرأة، تراوحت أعمارهن بين 20 و30 عامًا، تم تحقيق نتائج إيجابية عند استهلاكهن لـ 280 ملغمًا من عصير الطماطم يوميًا لمدة شهرين. وقد لاحظ الأطباء انخفاضًا كبيرًا في مستويات الكوليسترول والأديبونيكتين، الهرمون المضاد للالتهابات، مما يعزز إنتاج أكسيد النيتريك ويدعم وظيفة أفضل لجدران الأوعية الدموية.
بصرف النظر عن الليكوبين، تعد الطماطم بمثابة خزان غني بالألياف وفيتامين C والبوتاسيوم، مما يعزز صحة القلب والمناعة ويحسن الهضم بشكل لافت. لذا، يمكنك تحسين صحتك القلبية والوقاية من أمراض القلب ببساطة عن طريق إضافة الطماطم إلى نظامك الغذائي اليومي، سواء كانت طازجة أو على شكل عصير أو صلصة. حماية قلبك تبدأ بخطوات صغيرة، والطماطم قد تكون الخيار الطبيعي واللذيذ نحو قلب أكثر صحة وسلامة.
