اختر لغتك

مكسيكية أفضل طاهية في العالم

مكسيكية أفضل طاهية في العالم

تُوجت الطاهية المكسيكية إيلينا ريغاداس، مالكة مطعم «روزيتا» في مدينة مكسيكو، بجائزة أفضل طاهية في العالم، الثلاثاء، بحسب تصنيف «50 بست» البريطاني. للعام الثالث على التوالي، يكافئ تصنيف «50 بست» طاهية من أمريكا اللاتينية، بعد الكولومبية ليونور إسبينوزا في عام 2022، والبيروفية بيا ليون في عام 2021.

وفي مطعمها الذي افتُتح في عام 2010 في فندق خاص داخل حي روما بالعاصمة مكسيكو سيتي، تقدّم إيلينا ريغاداس أنواعاً مطوّرة من الأطباق المكسيكية التقليدية، من خلال قائمة طعام تتغير يومياً بفضل المكونات الموسمية والمحلية من صغار المنتجين.

وقد صنعت اسماً لنفسها باستخدام المعكرونة المصنوعة يدوياً مثل تورتيليني هويا سانتا (الفلفل المكسيكي). كما تقدم الببيان (صلصة محضرة من الخضراوات المهروسة قد تعود أصولها إلى مطابخ حضارتي الأزتك والمايا) مع الفستق، وتاكو رومريتوس (العشب الطازج)، وتامال (طبق موروث من السكان الأصليين) من الذرة تقدم مع الكريمة المدخنة الدافئة.

 

Tags:

آخر الأخبار

موقعة نارية في ربع نهائي كأس تونس لكرة السلة: النادي الإفريقي يصطدم بالنجم الساحلي!

موقعة نارية في ربع نهائي كأس تونس لكرة السلة: النادي الإفريقي يصطدم بالنجم الساحلي!

دراسة صادمة: العلكة قد تملأ فمك بجزيئات البلاستيك الدقيقة!

دراسة صادمة: العلكة قد تملأ فمك بجزيئات البلاستيك الدقيقة!

إيلون ماسك يهيمن على قائمة فوربس 2025.. مليارات التكنولوجيا تُطيح بعمالقة المال!

إيلون ماسك يهيمن على قائمة فوربس 2025.. مليارات التكنولوجيا تُطيح بعمالقة المال!

كيف يُعيد الذكاء الاصطناعي تشكيل كرة القدم الإسبانية؟

كيف يُعيد الذكاء الاصطناعي تشكيل كرة القدم الإسبانية؟

تصعيد خطير: غارات إسرائيلية تستهدف مواقع عسكرية في سوريا وتوغل بري في درعا! 🔥

تصعيد خطير: غارات إسرائيلية تستهدف مواقع عسكرية في سوريا وتوغل بري في درعا! 🔥

Please publish modules in offcanvas position.