مقارنة تاريخية وتحليل معمق لواقع سوق الأضاحي في تونس
مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، تعود أزمة غلاء أسعار اللحوم لتطل برأسها كعادة سنوية في تونس، حيث يعاني المواطن العادي من ارتفاع غير مبرر يجعل من شراء الأضحية عبئًا ماليًا إضافيًا ثقيلًا. لكن، هل هناك فعلاً تحسن ملموس في ضبط السوق مقارنة بالسنوات الماضية؟ وهل الإجراءات الحكومية هذه المرة أكثر جدية وفعالية؟
📊 مقارنة أسعار الأضاحي بين 2023 و2024 و2025
السنة سعر الكيلوغرام الضأن (د.ت) سعر الكيلوغرام البقري (د.ت) ملاحظات
2023 45,000 40,000 ارتفاع كبير بسبب المضاربات
2024 42,500 38,000 بداية تدخل رسمي لتثبيت الأسعار
2025 (متوقع) 38,900 (سعر رسمي) 37,900 (سعر رسمي) جهود أكبر للحد من الاحتكار
المصدر: تقارير وزارة التجارة وسوق اللحوم الرسمي
نلاحظ تراجعًا تدريجيًا في أسعار الأضاحي، خاصة الضأن، نتيجة محاولات مستمرة من الدولة لضبط السوق والحد من المضاربات التي ترفع الأسعار بشكل غير منطقي.
📉 تأثير الإجراءات الحكومية: نجاحات وتحديات
في موسم 2024، شهدنا أولى محاولات وزارة التجارة لتفعيل آليات البيع بالميزان ووضع سقوف سعرية، ما ساهم في تراجع حاد بأسعار السوق السوداء، وخلق نوع من الاستقرار النسبي. لكن النجاح لم يكن كاملاً بسبب التحديات التالية:
- ضعف مراقبة الفضاءات العشوائية التي يبيع فيها الوسطاء بأسعار مرتفعة.
- انتشار المضاربات على الكميات النادرة، ما يرفع الأسعار رغم التدخلات.
- تذبذب أسعار الأعلاف وتأثيرها على تكلفة الإنتاج.
في موسم 2025، يبدو أن الدولة تسير بخطى أكثر حسمًا عبر:
- تعزيز عمليات البيع بالميزان.
- توفير كميات كبيرة من اللحوم بأسعار مرجعية ثابتة من خلال شركة اللحوم، لتزويد الأسواق الرسمية.
- دعوة الفلاحين والمربين للتعامل المباشر والابتعاد عن الوسطاء.
- ربط البطاقة المهنية وإثبات الصفات لتسهيل حركة المربين.
لكن يبقى التحدي الأكبر هو تطبيق هذه السياسات على أرض الواقع في ظل تداخل مصالح قوية لفئات مضاربة ووسطاء لهم نفوذ واسع في السوق.
🛡️ ماذا يعني هذا للمواطن العادي؟
ارتفاع أسعار الأضاحي هو عبء متكرر يؤثر بشكل مباشر على مقدرة الأسر التونسية، خصوصًا الطبقات المتوسطة والفقيرة. لذلك، محاولات ضبط الأسعار يجب أن تُصاحبها إجراءات لدعم الفلاحين ومربي المواشي لتحسين الإنتاج بتكاليف أقل، مما سينعكس إيجابًا على السعر النهائي.
الاعتماد على الفضاءات المنظمة والبيع بالميزان يضمن للمستهلك حقوقه ويقلل من فرص الغش، لكنه يحتاج أيضًا إلى وعي وتعاون المواطنين لعدم الانسياق وراء عروض البيع العشوائي التي تكون غالبًا بأسعار مرتفعة أو جودة أقل.
📌 السوق بحاجة إلى إعادة هيكلة شاملة
على الرغم من بعض التحسن الملحوظ في الأسعار هذا الموسم مقارنة بالسنوات الماضية، فإن نجاح موسم الأضحى في تونس يعتمد على:
- إصلاحات جذرية في سلسلة الإنتاج والتوزيع.
- تفعيل الرقابة الفعالة ضد المضاربين والوسطاء.
- دعم مباشر للفلاحين ومربي المواشي.
- زيادة وعي المستهلكين بأهمية التعامل مع نقاط البيع الرسمية.
فقط من خلال هذه الخطوات المتكاملة، يمكن تحقيق توازن حقيقي بين مصالح المنتج والمستهلك، وضمان أن يكون عيد الأضحى فرصة للفرح لا عبء مالي.
